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火腿比薩
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沽棺仁醫遊

特別喜歡做的一道主食,

兒子很喜歡

他的喜歡便是我努力追求的目標

時間:1-2小時
食材
高粉 210
低粉 90
玉米油 20g
奶粉 15g
水 190g
鹽 1小匙
酵母 1小匙
糖 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好餡料部分,洋蔥，青椒，黃椒，馬蘇裡拉乳酪若干，火腿切丁，蕃茄醬 青椒,洋蔥切絲,火腿切丁,切片備用,
  • 步驟 2/7
    把主料和配料除餡料以外的所有材料,入麵包機和麵,
  • 步驟 3/7
    揉一次加10分鐘即可,開始發麵,發一個小時左右,用手沾面按下去不回縮為準.
  • 步驟 4/7
    取發好的麵糰三分之一,靜置一會,擀成餅狀.邊緣微高一點,如左圖
  • 步驟 5/7
    刷上蕃茄醬邊緣抹玉米油
  • 步驟 6/7
    鋪餡料,一層芝士,一層料,這樣堆積,
  • 步驟 7/7
    入烤箱,200度,25分鐘,上色蓋錫紙.
小貼士

麵糰需要靜止一會,不然容易成形不漂亮,餡料水分太多的,可以先炒下去點水分.

釋出於 2023-02-15
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