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懶人比薩
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欣怡foresee

餡料簡單，最適合喜歡偷懶又饞嘴的姑娘們。這款比薩里的馬蘇裡拉乳酪，我用的特少，所以拉絲效果沒出來，第二次用的特多，拉絲挺多，但還是沒早先那種牌子的效果好，不過味道不錯。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 30g
高筋麵粉 120g
溫水 90g
乾酵母 1/2小勺
橄欖油 1大勺
肉醬 適量
火腿 1小根
聖女果 幾粒
青椒圈 適量
玉米粒 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
蕃茄沙司 適量
黑胡椒碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料，將高筋麵粉和低筋麵粉混合放入盆中。乾酵母放入小碗中，倒入40度左右的溫水中，攪拌至酵母融化，靜置5分鐘後，倒入麵粉中。
  • 步驟 2/8
    用筷子不停攪拌麵粉，直到形成鬆散的小麵糰，然後加入橄欖油，改用手揉麵團，直到揉成一個有彈性且表面光滑的麵糰。
  • 步驟 3/8
    在盆的表面蓋上一層保鮮膜，放在室內溫暖的地方，自然醒發約1小時。醒發好的麵糰，比原來大約膨脹1.5倍，將麵糰用手壓扁。
  • 步驟 4/8
    用擀麵杖將麵糰擀成一個圓形麵皮。將麵皮放在比薩盤中，用手將麵餅整形成與比薩盤同等大小，四周略厚的比薩餅皮。然後用叉子在餅皮上扎數個孔，靜置10分鐘。
  • 步驟 5/8
    將聖女果碎與肉醬混合後，均勻的塗抹在餅皮上。
  • 步驟 6/8
    然後可依次鋪上馬蘇裡拉乳酪絲，火腿片，玉米粒，青椒圈。
  • 步驟 7/8
    最後撒上剩餘的馬蘇裡拉乳酪和黑胡椒碎。
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱，將比薩放入烤箱中層，上下火，200-210度的溫度，烤約20-25分鐘。趁熱食用。
小貼士

乳酪刨成絲哦。

釋出於 2023-03-03
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