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時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉
120g
低筋麵粉
30g
溫水
90g
肉醬
適量
馬蘇裡拉乳酪
適量
青椒圈
適量
火腿
一小根
聖女果
適量
玉米粒
適量
乾酵母
1/2小勺
橄欖油
1大勺
黑胡椒碎
適量
蕃茄沙司
適量。
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
準備好材料,將高筋麵粉和低筋麵粉混合放入盆中。乾酵母放入小碗中,倒入40度左右的溫水中,攪拌至酵母融化,靜置5分鐘後,倒入麵粉中。
步驟 2/7
用筷子不停攪拌麵粉,直到形成鬆散的小麵糰,然後加入橄欖油,改用手揉麵團,直到揉成一個有彈性且表面光滑的麵糰。
步驟 3/7
在盆的表面蓋上一層保鮮膜,放在室內溫暖的地方,自然醒發約1小時。醒發好的麵糰,比原來大約膨脹1.5倍,將麵糰用手壓扁。
步驟 4/7
用擀麵杖將麵糰擀成一個圓形麵皮。將麵皮放在比薩盤中,用手將麵餅整形成與比薩盤同等大小,四周略厚的比薩餅皮。然後用叉子在餅皮上扎數個孔,靜置10分鐘
步驟 5/7
準備餡料的材料。將聖女果剁碎。
步驟 6/7
將聖女果碎與肉醬混合後,均勻的塗抹在餅皮上,然後可依次鋪上馬蘇裡拉乳酪絲,火腿片,玉米粒,青椒圈。
步驟 7/7
最後撒上剩餘的馬蘇裡拉乳酪和黑胡椒碎。烤箱預熱,將比薩放入烤箱中層,上下火,200-210度的溫度,烤約20-25分鐘。趁熱食用。
小貼士
這款比薩里的馬蘇裡拉乳酪,我用的特少,所以拉絲效果沒出來,第二次用的特多,拉絲挺多,但還是沒早先那種牌子的效果好,不過味道不錯。
釋出於 2018-08-23
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