jxcaipu logo
夏威夷水果比薩
1.8萬 熱度 127 收藏
滴臥嗣陝唾

自己DIY的水果比薩，餡料相當的足，乳酪的拉絲效果也是相當的給力啊！不用出門就可以吃上比必勝客還要好吃的比薩哦！！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
安琪酵母 2.5g
水 60ml
黃油 10g
乳酪 100g
鹽 3g
青椒 1個
蔓越莓幹 適量
菠蘿 適量
香腸 適量
葡萄乾 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    高筋麵粉、酵母、鹽、水、一半的黃油混合揉成麵糰，揉成麵糰細膩有彈性，放在溫暖溼潤處發酵至原來的二倍大，一般要發60-90分鐘。
  • 步驟 2/7
    發好的麵糰輕輕按壓排氣，然後靜置10分鐘，將麵糰用擀麵杖或者手按壓成比薩盤的大小，然後把麵糰放在抹了黃油的比薩盤中
  • 步驟 3/7
    用小叉子在麵糰表面叉一些小孔排氣，然後做最後發酵，一般時間為40-60分鐘
  • 步驟 4/7
    在麵皮上抹一層自制比薩醬，然後撒一層乳酪絲，先放一層火腿片，最後撒上水果
  • 步驟 5/7
    表面再撒一層乳酪絲
  • 步驟 6/7
    將烤箱預熱200度，將烤盤放入烤箱上層，烤15分鐘取出，再放一層乳酪絲，再烤5分鐘，OK！
  • 步驟 7/7
    出爐了，看看拉絲效果，給力！！
小貼士

碎碎念：

比薩的麵粉用高筋或者中筋麵粉均可，餡料可以根據自己的喜歡好改變，乳酪要先預留三分之一，比薩出爐一定要趁熱吃。

釋出於 2023-02-11
274
相關菜譜
寫評論