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菌菇香腸披薩
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南薇孤秋

週三晚上，娃說媽媽：週五早上我要吃你做的披薩。閨女一聲令下，家裡正好芝士碎也沒了，趕緊屁顛屁顛的去買材料，還好沒讓娃失望。

時間:30分鐘-1小時
食材
發酵麵糰 250g
香菇 4朵
白玉菇 1小盒
玉米粒 1小碗
臺灣香腸 3小段
油 適量
番茄醬 適量
芝士碎 250g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    晚上睡覺前取出冷凍的發酵麵糰，解凍並進行二次發酵
  • 步驟 2/12
    白玉菇洗淨涼幹後撕成小條
  • 步驟 3/12
    香菇洗淨涼幹後切絲
  • 步驟 4/12
    芝士碎取出解凍
  • 步驟 5/12
    玉米粒取出解凍
  • 步驟 6/12
    早上起來後，麵糰二次發酵完成
  • 步驟 7/12
    將麵糰整型，放入烤盤，並用叉子叉出一些小洞，以利排氣
  • 步驟 8/12
    麵餅上塗一層番茄醬
  • 步驟 9/12
    均勻撒上一層芝士碎
  • 步驟 10/12
    將玉米粒、白玉菇、香菇絲、香腸均依次擺在麵餅上
  • 步驟 11/12
    再均勻撒上一層芝士碎
  • 步驟 12/12
    烤箱170度，提前預熱後，放入烤30分鐘出爐
小貼士

1、因為菌類的東西容易出水，這很正常，烤得中途取出把水倒掉即可

2、芝士提前解凍，拉絲的效果會比較好

3、小傢伙不肯吃青椒和洋蔥，不然放些味道也很好喲

4、玉米粒是鄉下自家種的，成熟期刨好放在冰箱裡，用的時候取出來解凍

釋出於 2019-11-05
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