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番茄汁醬拌麵
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水文時光恰如年

好吃

時間:10分鐘內
食材
麵條 100g
番茄 1個
鹹鴨蛋 1個
芥花油 1勺
蔥沫 少許
食鹽 1小勺
白糖 1/2小勺
清水 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好番茄和鹹鴨蛋
  • 步驟 2/8
    鹹鴨蛋剝殼切半備用
  • 步驟 3/8
    鍋中倒油，爆香蔥沫，入番茄丁
  • 步驟 4/8
    煸出汁後，加入白糖和食鹽
  • 步驟 5/8
    再新增少許清水至濃汁即可
  • 步驟 6/8
    同時灶具的另一邊，燒水煮麵條
  • 步驟 7/8
    將煮熟的麵條過涼水過油
  • 步驟 8/8
    揀至盤中，淋上番茄汁即可
小貼士

1、做番茄汁，最好選用熟透的番茄味甜不酸

2、各種蔬菜皮也是很有營養的，所以做番茄汁時，並未去皮，若親不喜歡，可以先去皮，再熬醬汁

釋出於 2019-12-06
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