蕃茄金魚嘴包子
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西柚和柑橘
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我是不吃生蕃茄的,但煮過的蕃茄我是吃的喔,蕃茄炒蛋啊,蕃茄汁等等我都會吃,我也知道蕃茄有很多對人體好的紅茄素,所以呢.就把它放在麵糰裡,做成包子吧!
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
爆香蝦皮後放入蘿蔔乾炒香後,加入其他調味料,汁收快乾時放作芹菜末跟紅蔥酥拌抄後盛出備用 -
步驟 2/10
這是新鮮的蕃茄汁,也可以買市面上罐裝的蕃茄汁來使用
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步驟 3/10
將主料都放在盆裡
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步驟 4/10
攪拌成團
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步驟 5/10
放在桌上揉成光滑麵糰後,桌上撒些麵粉,將麵糰放在上面以免粘黏,蓋上保鮮膜醒面約5~10分鐘
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步驟 6/10
醒好的麵糰,揉成長條狀
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步驟 7/10
切成50g的劑子
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步驟 8/10
再擀成圓薄狀,包入饀料,包成包子狀
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步驟 9/10
放入蒸籠,蓋上鍋蓋,醒約20~40分鐘,要看氣溫,再看包子醒的狀況決定
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步驟 10/10
水滾後中火蒸15分鐘左右即可
小貼士
包子最重要的是麵糰要揉的光滑做出來的包子才會好看,第二次發酵的時間一定要捉好,發酵時間不夠,包子會黏口,吃起來不鬆軟喔!
釋出於 2019-12-06
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