椒鹽蘑菇
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蘑菇不僅可以做湯、炒著吃，還可以炸著吃，炸出來的蘑菇不告訴你·，一定以為是炸裡脊，有時候吃肉吃的太多，不妨試試這道素菜，即使在宴客桌上也毫不遜色相對那些大菜。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
蘑菇撕成小朵，清洗 -
步驟 2/7
擠幹水分加鹽、鮮味粉醃製
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步驟 3/7
在醃製蘑菇時用雞蛋加麵粉、水調成麵糊，將醃過的蘑菇擠去醃的水，放入麵糊裹勻
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步驟 4/7
鍋加油燒8成熱
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步驟 5/7
依個下入蘑菇炸至酥黃
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步驟 6/7
炸出一層撒少許椒鹽粉。
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步驟 7/7
全出鍋後趁熱撒上蔥花
小貼士
鹽至蘑菇的鹽不要太多，熟後要加椒鹽加多會鹹。
蘑菇炸的時候擠去醃製的水分不會爆油。
釋出於 2019-12-06
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