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椒鹽蘑菇
1.1萬 熱度 160 收藏
寒藍釉

酥酥脆脆，很好吃，居家老少皆宜的美食。簡單好做！

時間:10分鐘內
食材
蘑菇 250g
油 適量
椒鹽 適量
雞蛋 2顆
麵粉 1量杯
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備製作材料。將蘑菇洗淨，撕成條，越細越好，這樣出來酥脆。雞蛋、麵粉、椒鹽，在超市可以買到。
  • 步驟 2/7
    一盤子的椒鹽蘑菇大概用量兩顆雞蛋，你也可以放三顆，用筷子刷開！如果覺得雞蛋少適當加點水。
  • 步驟 3/7
    將雞蛋液倒入撕好的蘑菇中，攪拌均勻，讓蛋液均勻分佈。
  • 步驟 4/7
    將麵粉散入，攪拌均勻，讓蘑菇充分掛麵。
  • 步驟 5/7
    鍋裡倒入適量的油，油溫上來後，劃入蘑菇，儘量一根一根的劃入，這樣出來也是一根一根的，或者少量劃入，在鍋裡用筷子劃開。
  • 步驟 6/7
    當蘑菇在油鍋裡面炸得金黃色，酥脆酥脆的時候，用篩子撈起來，瀝乾油。
  • 步驟 7/7
    裝盤，撒上椒鹽。一盤酥脆可口的椒鹽蘑菇就做成了。
小貼士

1.一定要炸至金黃色，這樣出來口感才好！

釋出於 2023-07-01
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