Name: 椒鹽蘑菇
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 蘑菇 400g; 油 80g; 鹽 適量; 粉芡 40g; 麵粉 40g; 雞蛋 50g; 花椒麵 少許; 辣椒末 少許

椒鹽蘑菇

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秋天南山都愵不

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很喜歡的一道小菜，也很簡單的一道小菜。當零食都可以的，做下酒菜更是好。又香又脆，加上花椒末和辣椒末鹽的配料更是美味。做法簡單。親看過程額.........

時間:10分鐘內

食材

蘑菇 400g

油 80g

鹽適量

粉芡 40g

麵粉 40g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

蘑菇開水燙一下....
步驟 2/4

做掛糊，雞蛋粉芡麵粉攪拌均勻。
步驟 3/4

蘑菇控幹水，沾上掛糊，下鍋油炸至焦黃色撈出。
步驟 4/4

一盤簡單好吃焦脆的椒鹽蘑菇就好了。

小貼士

蘑菇要開始燙一下，掛糊再去炸制金黃色。焦脆才好吃，辣椒麵花椒麵鹽拌在一起，沾著吃。

釋出於 2019-08-08

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