椒鹽蘑菇
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小小黃陰念
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
蘑菇洗淨撕成條，寬度根據個人喜好隨意，用倒入開水中，煮熟； -
步驟 2/4
煮熟的蘑菇盛入冷水中浸泡（冷水用礦泉水/純淨水，如果用自來水會讓水中的細菌進入蘑菇中），浸泡後瀝乾，用手擠出蘑菇中的水份備用；
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步驟 3/4
一個雞蛋打勻，加入五香粉、麵粉後攪拌成雞蛋麵糊；
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步驟 4/4
鍋中倒入橄欖油，小火燒熱；讓蘑菇均勻裹滿雞蛋麵糊後，放入油鍋中小火慢炸。炸至全身金黃後裝盤。再準備一小碟椒鹽粉，吃的時候沾取椒鹽來吃，噴香啊！
小貼士
平菇先煮熟才好，否則炸的時間短蘑菇會不熟、炸的時間長又會糊掉。
釋出於 2018-07-08
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