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黑胡椒風味蝦
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柾羨

蝦營養豐富，味道鮮美，簡單的做法也很好吃，黑椒風味蝦，加了黑胡椒能祛腥、解油膩，助消化；胡椒的氣味能增進食慾，做法簡單，味道很不錯，

時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 8只
油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蝦最好是鮮活的，味道好
  • 步驟 2/8
    蝦清水沖洗，用剪刀剪去蝦鬚和蝦槍，用牙籤在蝦的背部頭部下的第二節，挑出沙線，要輕一點挑，蝦要彎曲著比較好挑出沙線，沖洗乾淨控水
  • 步驟 3/8
    收拾好的蝦加鹽、料酒醃製20分鐘左右
  • 步驟 4/8
    用竹籤或者不鏽鋼烤肉棍，從蝦的尾部串起來
  • 步驟 5/8
    逐一串起來
  • 步驟 6/8
    平鍋放油，把串好的蝦放入，上面撒黑胡椒粉煎
  • 步驟 7/8
    翻面再撒黑胡椒粉煎至金黃
  • 步驟 8/8
    煎好的黑椒燒烤風味蝦
小貼士

蝦洗淨控幹水分，煎的時候要中小火，避免煎糊，挑沙線蝦要彎曲著比較好挑出沙線，挑的時候要輕一點，慢慢挑出

釋出於 2020-03-25
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