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黑椒牛柳粒
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紛淚雨書波

牛肉切粒醃製，調一個芡汁爆炒，牛肉口感鮮嫩，汁香濃郁，味美鮮香，尤其適合下飯！

時間:10-30分鐘
食材
牛裡脊 250g
洋蔥 50g
黃油 適量
黑椒粉 適量
玉米澱粉 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛裡脊肉洗淨
  • 步驟 2/10
    切粒
  • 步驟 3/10
    加黑椒粉和蠔油
  • 步驟 4/10
    拌勻醃製10分鐘
  • 步驟 5/10
    冷鍋放黃油金額醃製好的牛肉，加蓋開火煮
  • 步驟 6/10
    另取一個碗倒入玉米澱粉和蠔油
  • 步驟 7/10
    加水開成澱粉芡汁
  • 步驟 8/10
    聽到鍋裡噼啪響就可以開蓋，翻炒牛柳粒至變色
  • 步驟 9/10
    加入洋蔥絲，倒入芡汁
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻，收汁即可
小貼士

冷鍋下牛肉再開大火來炒比熱鍋放的牛肉口感會嫩滑一點，加點青椒一起炒風味更佳哦。

釋出於 2019-10-18
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