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黑椒汁烤蝦
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彭吙含笑飲鴆酒別

黑椒汁烤蝦,鮮香入味,只需要掌握這些方法步驟即可!

時間:10分鐘內
食材
鮮蝦 200g
香油 適量
鹽 適量
生薑 1塊
大蒜 2瓣
大蔥 1段
黑椒汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料
  • 步驟 2/10
    將蝦背部開一刀，腹部也稍微開一點，將背部和腹部的蝦線去掉，清洗乾淨
  • 步驟 3/10
    生薑、大蒜切成片，大蔥切成小段
  • 步驟 4/10
    蝦里加入適量鹽，輕輕抓勻，然後倒入少許料酒、適量黑椒汁，抓勻
  • 步驟 5/10
    加入適量香油均勻抓勻，放入生薑、大蒜、大蔥，醃製十幾分鍾
  • 步驟 6/10
    蝦用牙籤穿上
  • 步驟 7/10
    放入鋪好錫紙的烤盤裡，調料汁也一起倒入
  • 步驟 8/10
    放入預熱的烤箱中層，200度，上下火，烤10分鐘左右
  • 步驟 9/10
    中途翻一面
  • 步驟 10/10
    出爐了
小貼士

一、醃製蝦的時候含鹽的先放，香油後放，這樣入味好，香油有鎖住蝦水分的作用，這樣烤出的蝦鮮嫩；

二、烤的時間根據自家烤箱特性來定。

釋出於 2020-03-25
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