jxcaipu logo
溫拌鳥貝
7.7萬 熱度 176 收藏
危險男爵半香

最近流行吃什麼，沿海的朋友都知道，當然是鳥貝啦，最近鳥貝火的讓辣根總是跟不上它的腳步，脫銷了。就連芥末油也險些沒得買。超市的鳥貝超便宜，才一塊九毛八買兩斤就可以剖很多肉。

時間:10分鐘內
食材
帶殼鳥貝 1000g
芥末油 適量
鹽 適量
味極鮮 少許
蔥絲 適量
蒜 1/2頭
糖 1/2湯匙
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鳥貝去殼，有人是活剖，我不敢，把它放冰箱凍硬才敢剖。鳥貝冷凍後更好剖。
  • 步驟 2/7
    將剖出的肉洗去泥沙，用剪刀剪開背部，去掉泥筋。
  • 步驟 3/7
    鍋中燒開水，關火。
  • 步驟 4/7
    將鳥貝倒進鍋裡燙翻立馬撈出。
  • 步驟 5/7
    控淨水，裝入小缽。
  • 步驟 6/7
    加蔥絲、蒜泥、味極鮮、醋、糖、鹽、芥末油拌勻。
  • 步驟 7/7
    加香菜裝盤。
小貼士

溫拌鳥貝入開水翻動兩下就好，不用燙太久。

釋出於 2020-03-11
204
相關菜譜
寫評論