五彩炒鳥貝
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鳥貝也叫石垣貝，因其形狀像鳥頭而得名，學名鳥蛤，屬維納斯貝目。生長在遼南沿海純淨冰冷海域的鮮活鳥貝，形似金鉤，鮮嫩無比，故而得名金鉤鳥貝。金鉤鳥貝是鳥貝中的極品，口感勁道有彈性，營養豐富。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
鮮活的鳥貝 -
步驟 2/7
去殼取肉。洗淨備用 。
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步驟 3/7
五彩：胡蘿蔔，幹辣椒，木耳，蔥花，大蒜
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步驟 4/7
先用蔥花爆香鍋。
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步驟 5/7
把鳥貝倒入翻炒，再加些蠔油，
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步驟 6/7
再把五彩，倒入翻炒一下。
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步驟 7/7
出鍋裝盤，即可。
小貼士
鳥貝，一定要大火，快速炒之，要不很容易老了。
釋出於 2022-12-14
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