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芥末菠菜拌粉絲
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麻木不人賁唄中

好吃

時間:10分鐘內
食材
菠菜 200g
粉絲 100g
香油 適量
鹽 適量
醋 適量
芥末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將菠菜摘洗乾淨後備用。
  • 步驟 2/15
    鍋中燒熱水，水開後將菠菜放入其中，用漏勺將菠菜全部壓入水中。
  • 步驟 3/15
    蓋上鍋蓋燜30秒鐘就可以撈出來了。
  • 步驟 4/15
    將菠菜擠去水分放入盤中晾涼。
  • 步驟 5/15
    粉絲先剪成段。
  • 步驟 6/15
    鍋中燒熱水放入粉絲，粉絲一下水就變成透明的了，等到粉絲變成白色的時候就可以將其撈出來了。
  • 步驟 7/15
    將粉絲撈出備用。
  • 步驟 8/15
    鍋中放入菠菜，倒入適量的鹽 。
  • 步驟 9/15
    放入粉絲。
  • 步驟 10/15
    倒入適量的香油。
  • 步驟 11/15
    倒入適量的醋。
  • 步驟 12/15
    放入少量的味精
  • 步驟 13/15
    倒入適量的醬油
  • 步驟 14/15
    最後放入芥末攪拌均勻就可以了
  • 步驟 15/15
    攪拌均勻後就可以裝盤啦
小貼士

因為芥末極易揮發，所以這道涼拌菜最好即拌即吃。

菠菜因為含有草酸，在涼拌之前必須燙一下。

釋出於 2020-02-13
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