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香煎孜然豆腐串
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雞蛋小超人菅

好吃

時間:10分鐘內
食材
油炸豆腐 250g
小芋頭 120g
油 適量
生抽 適量
孜然 適量
辣椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備油豆腐。
  • 步驟 2/8
    準備小芋頭。
  • 步驟 3/8
    將買回來的油豆腐用清水泡浸片刻撈起瀝乾水分切片。
  • 步驟 4/8
    將小芋頭去皮切小塊然後放入微波爐叮熟（我用1分鐘30秒） 。
  • 步驟 5/8
    平底不粘鍋放入少許油將食材煎至兩面金黃。
  • 步驟 6/8
    當豆腐，芋頭片都煎好了，將孜然放入中間炒香。
  • 步驟 7/8
    然後放入適量的生抽，辣椒粉拌炒均勻即可。
  • 步驟 8/8
    這款“香煎孜然豆腐串”色澤金黃，口感香脆，孜然香氣，味道香濃。可以當零食吃，也是最好的佐酒小菜。
小貼士

為了能讓小芋頭和豆腐同步煎香脆，所以，我先將芋頭放入微波爐叮熟，這樣一起煎就快了很多。

個人覺得放生抽調味更容易讓食材均勻入味。

溫馨提示：

豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。

釋出於 2020-02-13
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