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孜然洋蔥魷魚
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皋瞳孔中的迷霧

上班不遠的地方有個鐵板魷魚的攤,每天到了上生意的時候,那股香味就四處的飄呀,聞得直叫人吞口水,偶爾也愛買著吃吃,不過價挺貴的,一小串就二塊五.吃了幾次就已經琢磨出之中加了什麼料,今天自己也買了個魷魚學著做了,味道還不錯

時間:10-30分鐘
食材
洋蔥 100g
魷魚 250g
油 適量
香油 5ml
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥 1根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    魷魚去掉外皮(我買的發魷魚,市場上沒有鮮魷魚賣)
  • 步驟 2/11
    切成小塊
  • 步驟 3/11
    放些鹽碼味
  • 步驟 4/11
    洋蔥去掉老皮洗淨切絲
  • 步驟 5/11
    鍋內放適量油燒燙下魷魚翻炒
  • 步驟 6/11
    邊炒邊用鍋鏟子不停的按緊魷魚貼鍋讓其受熱
  • 步驟 7/11
    炒至鍋底的水份幹後倒入洋蔥繼續炒
  • 步驟 8/11
    加一點點香油
  • 步驟 9/11
    炒到要熟時放入孜然和辣椒粉
  • 步驟 10/11
    放入鹽,味精,關火
  • 步驟 11/11
    放入蔥末拌勻既可
小貼士

魷魚用新鮮魷魚最好.

家裡有香辣醬可以用上些香辣醬.

釋出於 2020-08-18
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