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自制燒烤醬
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waggon緊張

我喜歡吃燒烤，其實燒烤的美味就在於醬料，只要自己在家做出美味的燒烤醬，用電餅鐺完全可以達到自己在家做美味的燒烤，健康又衛生，關鍵的是自己買菜非常便宜，10元錢買的菜一定都吃不完，比在外面吃實惠多了。

時間:10-30分鐘
食材
孜然粒 50g
油 適量
鹽 適量
香葉 適量
番茄醬 適量
黃豆醬 適量
生抽 適量
蠔油 適量
黑糊椒粒 適量
白胡椒粉 適量
孜然粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將調料都準備好，品種儘量多一些，家裡有什麼調料都可以加一些。
  • 步驟 2/14
    將孜然粒，用料理機打碎。
  • 步驟 3/14
    鍋裡多倒些油，放入香葉炸香。
  • 步驟 4/14
    然後將孜然末倒入，火不要太大，以免糊掉。一分鐘後，將火關掉。
  • 步驟 5/14
    加入番茄醬。
  • 步驟 6/14
    加入黃豆醬。
  • 步驟 7/14
    加入生抽。
  • 步驟 8/14
    加入蠔油。
  • 步驟 9/14
    加入些黑糊椒粒。
  • 步驟 10/14
    再加入些白胡椒粉。
  • 步驟 11/14
    加入鹽。
  • 步驟 12/14
    最後，再放入些孜然粉。這時候開火，邊加熱邊攪拌，將所有調料攪拌均勻，熬一分鐘再關火。
  • 步驟 13/14
    加入雞精。
  • 步驟 14/14
    吃燒烤的時候，就可以用這個醬來抹肉類和蔬菜了。
小貼士

1.第四步要先把孜然末炸香，關掉火再加剩下的調料，孜然粒才不會被炸糊。

2.如果覺得醬有些幹，可以再倒入些色拉油拌勻。

釋出於 2019-08-19
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