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沙爹牙籤肉
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汙穢

兒子自從參加了那次同學的生日會之後,時不時就會說想吃牙籤肉,說那天生日會的時候最受歡迎的就是這道菜,一上來就遭到同學的哄搶。我每次聽他說的時候都要誇下一遍海口:“這有什麼難的,改天媽媽給你做!”可是過去幾個月了,我卻一次也沒做過,慚愧啊!現在放年假了,我一定要兌現這個承諾。前天在家附近的幾個大型超市轉遍,終於在進口食品中找到了一種印尼沙嗲風味烤肉醬,烤好後覺得味道淡了些,甜了些,我不是很喜歡便又加了一點孜然和椒鹽,烤出來的味道道好了一點,咖哩味道還是很重,孩子很喜歡,不一會兒一盤就見底了。孩子喜歡吃,媽媽就有繼續努力的動力。過年了,大家可以在年菜中加上這一道受孩子歡迎的菜呢!

時間:30分鐘-1小時
食材
豬瘦肉 260g
孜然粉 適量
椒鹽 適量
沙嗲風味烤肉醬 25g
牙籤 30根
生菜葉 6片
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材備好
  • 步驟 2/8
    肉切成2釐米的塊狀
  • 步驟 3/8
    加入烤肉醬和色拉油
  • 步驟 4/8
    攪拌均勻,醃製至少三小時,我醃製了一晚上,已經充分入味
  • 步驟 5/8
    牙籤用開水泡至少半小時
  • 步驟 6/8
    一根牙籤串一塊肉均勻放在鋪了錫紙的烤架上,表面刷色拉油
  • 步驟 7/8
    烤箱180度預熱後烤35分鐘,30分鐘的時候刷上孜然粉和椒鹽的混合料繼續烤5分鐘
  • 步驟 8/8
    成品裝盤
小貼士

牙籤一定要泡水至少30分鐘,以免在烤肉的時候出現意外。

釋出於 2019-11-20
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