咖哩牛柳 - 咖哩牛柳的做法,咖哩牛柳怎麼做好吃,咖哩牛柳的家常做法 - 京細菜譜

咖哩牛柳

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我們女兒很喜歡吃尖椒牛柳，飯店裡火猛油重，家裡做不出那種味兒。換種口感，把牛柳先入少許咖哩粉醃下，尖椒、洋蔥切絲，一起入鍋翻炒，也很美味。

時間:10分鐘內

食材

牛肉 300g

尖椒 1個

洋蔥 1個

油適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

牛肉切條狀，入料酒、生抽、薑絲、咖哩粉醃上。
步驟 2/11

尖椒1個切成絲。
步驟 3/11

洋蔥1個切成絲。
步驟 4/11

坐鍋入油，先入洋蔥絲翻炒。
步驟 5/11

洋蔥煸軟煸香後，拔到一邊，再倒入一些油。
步驟 6/11

倒入醃好的牛柳。
步驟 7/11

略翻炒後倒入尖椒絲。
步驟 8/11

少許生粉入水，調成水澱粉。
步驟 9/11

牛柳洋蔥尖椒翻炒。
步驟 10/11

入水澱粉翻勻。
步驟 11/11

起鍋裝盆。

小貼士

牛柳稍不留意就老了，炒的時候要注意著點。

醃的時候入了生抽、咖哩粉，嚐了下味蠻重了，所以後來就不再放鹽了。

釋出於 2020-08-18