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咖哩蟹
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醉春久醉繞心絃

各泰式餐廳的招牌菜-咖哩蟹，其實買到新鮮的食材，自己也可以當泰式大廚哦！這是我的處女作，味道很不差哦，可以媲美蕉葉哦！：）

時間:10-30分鐘
食材
肉蟹 2只
油 適量
鹽 適量
咖哩 200g
濃椰槳 200ml
洋蔥 1個
青椒 1個
姜 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將新鮮的肉蟹洗乾淨、切小件。將其他配菜要切好待用。
  • 步驟 2/6
    將蟹放左油鍋，稍微炸一下，撈起待用。
  • 步驟 3/6
    利用油鍋剩下的油翻炒配菜。
  • 步驟 4/6
    聞到配菜發出的香味時把炸過的蟹肉倒入鍋中翻炒，再倒入椰槳。
  • 步驟 5/6
    倒入椰槳後再加入咖哩塊，加蓋煮到收汁。
  • 步驟 6/6
    可以上桌開動嘍。
小貼士

蟹肉一定要經油鍋炸一下，這樣炒出來的蟹肉才更有香味。

釋出於 2019-12-09
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