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咖哩培根麵包
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森眸暖光

天氣好的正適合出遊，再加上馬上就是清明小假期，弔唁祖先緬懷故人的時候也就順道去踏踏青放放風輕鬆一下自己疲勞的筋骨~~麵包甜的吃的比較多，看到我還有點培根，不想做什麼培根卷卷之類……剛好放到麵包裡~加上咖哩和椰子粉，太好吃啦！出門就帶她！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 330g
清水 230g
培根 150g
砂糖 48g
食鹽 5g
酵母 4g
咖哩粉 4g
椰子粉 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    培根拿出來，不用切片，到微波爐裡面高火三分鐘
  • 步驟 2/14
    然後會出來很多的油脂，趁熱倒進麵包桶裡面
  • 步驟 3/14
    先加入食鹽5g
  • 步驟 4/14
    加入砂糖48g
  • 步驟 5/14
    篩入高筋麵粉330g
  • 步驟 6/14
    加入10g椰子粉
  • 步驟 7/14
    加入4g咖哩粉
  • 步驟 8/14
    一點溫水加入4g酵母化開
  • 步驟 9/14
    然後加入麵包桶裡，加入清水一共230g
  • 步驟 10/14
    麵糰慢慢成型
  • 步驟 11/14
    慢慢成團
  • 步驟 12/14
    半個小時之後加入用勺子搗碎的培根
  • 步驟 13/14
    麵糰會出薄膜
  • 步驟 14/14
    然後繼續，發酵到這個樣子就可以烘烤啦~~~
小貼士

我沒有另外加黃油，因為培根就比較肥~

椰子粉是為了陪襯咖哩的味道的，沒有的話就奶粉或者什麼都不放也行~

釋出於 2023-03-01
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