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微波番茄蝦
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鄭誰予琴亂

我非常喜歡研究微波菜式,對於我這種需要早出晚歸,沒事還要加個小班滴人,時間太不夠用了,開發方便快捷的微波菜,是最實用滴。其實,只要操作正確,微波爐可以做很多美味菜餚,在沒有烤箱之前,我還經常用微波爐做蛋糕呢。接下來,就說說怎樣名正言順滴偷懶。對於很多做飯的人來說,刷碗是件麻煩事兒,就拿我自己來說,有時候玩性大發,折騰一頓飯用一堆盤子碗,吃的時候不亦樂乎,吃完看著那一片杯盤狼藉就傻眼了,尤其是吃飽的時候,絕對不想動。為了給偷懶一個理由,專找些可以做盛器的菜,比如南瓜、彩椒、包菜…把炒好的菜直接裝到這些天然“碗”裡,不僅不影響胃口,還時常出現驚豔的創意造型,給生活增添了不少樂趣。況且,關鍵的關鍵,不用刷碗啦。

時間:10分鐘內
食材
鮮蝦 10只
彩椒 1/2個
番茄醬 30g
紅燒醬油 1大勺
蠔油 1大勺
玉米油 30ml
紅葡萄酒 2大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鮮蝦洗淨、瀝乾水分;
  • 步驟 2/12
    用剪刀剪去蝦的鬚子,劃開蝦的背部、用牙籤挑去蝦線,倒入少許葡萄酒,醃製15分鐘左右;
  • 步驟 3/12
    將一大勺玉米油放入格拉斯(或其他微波可用的容器);
  • 步驟 4/12
    蒙上保鮮膜,留一小口疏氣,高火叮兩分鐘;
  • 步驟 5/12
    取出容器,掀開保鮮膜,放入醃製好的鮮蝦;
  • 步驟 6/12
    重新蒙上保鮮膜,留一小口疏氣,高火叮兩分鐘;
  • 步驟 7/12
    取出容器,用筷子將蝦翻個面,放回微波爐,繼續以高火叮兩分鐘左右;
  • 步驟 8/12
    將剩餘的15ml玉米油放入另一個可微波的容器中,蒙上保鮮膜,留一小口疏氣,高火叮兩分鐘;取出容器,放入番茄醬;
  • 步驟 9/12
    放入紅燒醬油;
  • 步驟 10/12
    放入蠔油;
  • 步驟 11/12
    再放入少許白砂糖,所有調料攪拌均勻,重新放回微波爐,高火叮一分鐘左右;
  • 步驟 12/12
    取出容器,掀開保鮮膜,放入先前處理過的蝦,混合均勻,蒙上保鮮膜,留一小口疏氣,再次以高火叮一分鐘即可。
小貼士

好吃

釋出於 2019-12-09
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