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慕斯餡草莓蛋糕卷
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夏侯

用慕斯餡做蛋糕卷，口感更豐富！

時間:1-2小時
食材
草莓 200g
鮮奶油 100g
吉利丁 2片
糖 60g
蛋糕胚 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    草莓加糖打成漿
  • 步驟 2/7
    加入到打發到7成的鮮奶油中
  • 步驟 3/7
    充分拌勻，加入溶解的吉利丁，拌勻
  • 步驟 4/7
    放入冰箱冷藏2個小時，成很難流動的液體
  • 步驟 5/7
    塗抹在蛋糕胚上，四邊留出1公分。
  • 步驟 6/7
    捲起，放入冰箱冷藏4個小時。
  • 步驟 7/7
    去掉包裹紙，即可。
小貼士

草莓漿一定要和鮮奶油拌勻，否則冷藏時分層。

釋出於 2020-03-27
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