魚面是湖北特有的傳統美食,作為一種地方特產，深受當地人喜愛，除了日常食用外，還是喜慶宴席、饋贈親朋之佳品.魚面以鮮魚肉及紅苕(紅薯)粉為主要原料，因而成品富含人體所需蛋白質、鈣等多種微量元素是一種低膽固醇、純天然的綠色營養食品，有健腦、降血壓、預防冠心病等多種功效，經常食用可增強體質，促進健康，適合各種年齡階層的人士食用，尤其是哺乳期婦女。魚面的吃法多種多樣，可煨湯、熱煮、油炸、生炒，可以搭配素材，也可以燴肉食，烹調方便，款款風味不同。下面介紹一種我們家經常吃的一種排骨魚麵湯。一開始我也不喜歡吃,感覺總是有一種腥味,後來吃多了就慢慢適應了.今天用的魚面是老公從老家帶來的魚面幹,加上排骨和香菇,好吃又有營養。