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油爆大蝦
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做油爆大蝦,萬萬別直接下鍋炒,如果少了這1步,蝦肉不鮮嫩又腥

時間:10-30分鐘
食材
冰鮮對蝦 10只
油 適量
鹽 適量
蔥薑絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冰鮮海蝦十隻。清洗、瀝乾。
  • 步驟 2/8
    倒入料酒。
  • 步驟 3/8
    加鹽。
  • 步驟 4/8
    加胡椒粉，醃製1小時以上。
  • 步驟 5/8
    鍋燒熱加油，將大蝦放入油鍋裡爆炒煎制。
  • 步驟 6/8
    加入蔥姜，繼續煎。
  • 步驟 7/8
    按個人口味加料酒、糖、醋等烹調，待上色後即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    如果盤子比較大的話，最好擺放成圓型，我的盤子太小了，所以沒法擺成型。
小貼士

喜歡顏色更鮮的可以加少許生抽或者番茄醬。

釋出於 2019-11-01
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