Name: 香蔥燜草魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 草魚 500g; 油 適量; 鹽 適量; 蒜頭 適量; 生抽 適量; 薑絲 適量; 細香蔥 適量

香蔥燜草魚

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沈押韻的悲傷

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草魚又名鯇魚，草魚以草為食，故北方飼養草魚也較多。草魚背部的顏色為黑褐色、鱗片邊緣為深褐色，胸、腹鰭為灰黃色，側線平直，肉白嫩，骨刺少。

時間:10-30分鐘

食材

草魚 500g

油適量

鹽適量

蒜頭適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

把買回來的草魚切塊，用適量的生油、蒜頭、姜、和鹽一齊攪拌均勻，淹15分鐘
步驟 2/6

把鍋燒熱
步驟 3/6

把淹好的魚倒入鍋裡，兩面煎至金黃
步驟 4/6

再把蔥段放左草魚上面
步驟 5/6

蓋上蓋子燜熟
步驟 6/6

最後上碟的時候淋上點生抽，就可以上桌了

小貼士

魚是熟的很快，下鍋前記得先淹好，這樣子才會更味，再後帶上蔥段燜會更香，大家都試試吧。

釋出於 2019-11-01

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