清蒸鱸魚
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皮卡丘
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鱸魚一直以營養豐富，肉質鮮美受到大家的歡迎，以前都是飯店裡才能吃到，現在已經進入了平常百姓家。家裡有寶寶，鱸魚的刺少，肉嫩，特別適合給孩子吃，清蒸鱸魚做法簡單，簡單的蒸一下，保持了魚肉的鮮美，營養流失也少，清蒸鱸魚操作簡單，是我的懶人菜。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
買一條新鮮活鱸魚，去鰓、去魚鱗及魚內臟，清洗乾淨。 -
步驟 2/5
為了讓魚肉入味，魚身用刀切段，
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步驟 3/5
蔥、姜切末備用。
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步驟 4/5
把魚周身塗抹適量鹽，放入盤子中，上面放上蔥薑末，上蒸鍋蒸，倒入些許料酒去腥。蓋上鍋蓋，大火蒸12分鐘即可
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步驟 5/5
蒸好後倒入調好的蒸魚豉油，再蒸1分鐘，就可以了。
小貼士
蒸魚不能時間太長，時間長了魚肉容易老，影響口感。
釋出於 2019-10-09
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