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魚香肉絲
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魚香肉絲是川菜中魚香味的一個重要味型.是以泡椒.姜.蒜和糖醋等佐料調製而成的魚香口感.並不是魚......

時間:10分鐘內
食材
豬裡脊肉 150g
青筍 80g
水發木耳 30g
大紅椒 15g
生薑 10g
大蒜 10g
泡紅椒 20g
生抽 2勺
白糖 3勺
香醋 2勺
料酒 適量
水澱粉 適量
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備的食材有剁碎紅泡椒.大蔥.姜沫.蒜沫.紅椒絲。
  • 步驟 2/11
    水發木耳去足切成絲.青筍切絲。
  • 步驟 3/11
    裡脊肉切絲.放少許鹽.料酒.豆粉伴勻碼味十分鐘。
  • 步驟 4/11
    準備個碗兌入生抽.白糖.香醋.水澱粉備用。
  • 步驟 5/11
    鍋入油放入肉絲煸炒至變色時剷出。
  • 步驟 6/11
    鍋入油下入泡椒.蒜:姜沫偏香。
  • 步驟 7/11
    放入肉絲翻炒。
  • 步驟 8/11
    倒入青筍.木耳絲.紅椒絲.。
  • 步驟 9/11
    翻炒均勻後放入兌好的糖醋汁。
  • 步驟 10/11
    出鍋裝盤。
  • 步驟 11/11
    一道魚香味濃.酸甜適囗的魚香肉絲就做好了。
小貼士

無

釋出於 2019-12-09
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