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油蔥鯧魚
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鯧魚肉質鮮嫩,具有海洋魚的營養特點:富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素,因其刺少肉嫩,故很受人們喜愛。
時間:10分鐘內
食材
鯧魚
1條
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
醬油
適量
姜
適量
蔥花
適量
大蒜子
1個
醋
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/13
把鯧魚洗淨在表面打斜刀備用。
步驟 2/13
蔥、姜、大蒜子切末備用。
步驟 3/13
鍋中加水、生薑和鯧魚至燒開。
步驟 4/13
燒開後去掉鍋中的水分。
步驟 5/13
再次加入少量清水至煮開轉小火。
步驟 6/13
加放鹽。
步驟 7/13
加放料酒。
步驟 8/13
加放醬油至煮開入味。
步驟 9/13
將鯧魚和調料倒入碗中。
步驟 10/13
在鯧魚表面上加放醋、薑末、蔥花、蒜末。
步驟 11/13
鍋中加油燒熱。
步驟 12/13
將油澆在鯧魚表面的蔥花上即可。
步驟 13/13
可以開吃啦!
小貼士
老少皆宜
釋出於 2019-06-27
149
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