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油煎鯧魚
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清秀
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食材
鯧魚 3條
鹽 適量
菜油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    買鯧魚3條（約共400克），洗淨後每條剪成3-4塊。加適量鹽醃5分鐘左右。可以放少量生抽醬油。
  • 步驟 2/4
    放在淘米槽裡，在陽臺晾曬6小時以上。冬天有風的天氣最好。
  • 步驟 3/4
    鍋裡放油，油燒熱後改中火煎至兩面金黃即可。
  • 步驟 4/4
    好吃好做，香噴噴！
小貼士

1.鯧魚晾曬冬天寒冷有風的天氣最適合，風會吹乾鯧魚表面的水分。不適合雨天，不適合夏天有蒼蠅騷擾。

2.同樣方法可以製作油煎帶魚，油煎鰨魚。

釋出於 2019-01-23
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