jxcaipu logo
蠔油生菜
7.5萬 熱度 775 收藏
書香普世界

蠔油生菜是一道飯店內常見的菜餚。用生菜及蠔油配以輔料加工炒制而成。該菜營養豐富，鮮嫩可口、清鮮潤滑。

時間:10分鐘內
食材
生菜 600g
蠔油 30ml
色拉油 適量
鹽 適量
胡椒麵 2g
醬油 10ml
白糖 10g
料酒 20ml
蒜末 5g
水澱粉 10ml
香油 5ml
味精 2g
湯 30ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把生菜老葉去掉。
  • 步驟 2/11
    用水洗乾淨。
  • 步驟 3/11
    鍋裡放水，加鹽、糖、油燒開。
  • 步驟 4/11
    放入生菜淖一下。
  • 步驟 5/11
    盛出來把水分過濾乾淨。
  • 步驟 6/11
    蠔油、料酒、胡椒麵、糖、味精、醬油、水澱粉。
  • 步驟 7/11
    把蒜切成末。
  • 步驟 8/11
    鍋裡放油，放入蒜末煸炒出香味。
  • 步驟 9/11
    倒入調料汁燒開。
  • 步驟 10/11
    倒入澱粉芡汁、香油即可。
  • 步驟 11/11
    澆在生菜上，即可享用。
小貼士

生菜洗淨，放入熱水中淖至變色即可撈出來。

釋出於 2019-10-18
68
相關菜譜
寫評論