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蠔油鴨掌
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message黛玉

好久沒吃過鴨掌了~平時也不太留意~傍晚在超市看到打折，就想起以前不時的會做幾次嚼一嚼~~這麼幾個我嚼著剛好看完一場電影~~

時間:10-30分鐘
食材
鴨掌 8只
油 適量
紅椒 半隻
小蔥 1根
姜 1小塊
蠔油 2湯匙
醬油 適量
料酒 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料
  • 步驟 2/7
    鴨掌洗淨剪去指甲
  • 步驟 3/7
    把鴨掌汆水；再衝洗一下
  • 步驟 4/7
    紅椒切片； 薑切片； 蔥切小段
  • 步驟 5/7
    起油鍋，先放入薑片、蔥段炒香；放鴨掌、紅椒片炒勻
  • 步驟 6/7
    加半碗水，調入蠔油、醬油、鹽、料酒，小火燜煮
  • 步驟 7/7
    煮至收汁的時候，用水澱粉勾芡即可
小貼士

如果覺得蠔油醬油不夠味要加鹽~

釋出於 2019-10-24
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