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無油鴨掌
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心若為城念嵐

這個鴨掌是為老公晚上看球賽準備的,一邊啃著鴨掌、喝著啤酒、看著球賽、、、、、、享受啊!做的時候加了點醋進去,吃的時候特爽口。

時間:1-2小時
食材
鴨掌 300g
適量
適量
醬油 適量
適量
生粉 適量
蠔油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鴨掌洗淨切去利爪
  • 步驟 2/9
    冷水下鍋、下薑絲煮開後再用中火煮15分鐘
  • 步驟 3/9
    用半盤子水和料酒、蠔油、醬油加點生粉調好 味
  • 步驟 4/9
    再用鍋煮開
  • 步驟 5/9
    煮開的汁盛在盤子裡
  • 步驟 6/9
    鴨掌煮熟後關火
  • 步驟 7/9
    撈起放進煮好的汁裡面泡
  • 步驟 8/9
    再倒進一點蘋果醋泡上3-5小時
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

想讓這鴨掌吃起來爽口就得加醋。

釋出於 2019-08-09
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