jxcaipu logo
爽口無骨鴨掌
33.6萬 熱度 21 收藏
ltsawSo
這道菜暫時還沒有介紹
食材
無骨鴨爪 250g
甜椒 2個
蒜瓣 3個
陳醋 30克
鹽 適量
醬油 20克
蠔油 10克
雞粉 2小匙
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將蒜瓣拍碎，同鹽、醬油、蠔油一同倒入洗淨濾過水的無骨鴨爪內，醃製30分鐘。
  • 步驟 2/4
    鴨掌醃製期間，將甜椒切成條狀，鍋內熱油，倒入切好的甜椒翻炒至五分熟，濾油撈起。
  • 步驟 3/4
    用炒過甜椒的熱油，翻炒已醃製完成的鴨掌，加入陳醋，燜煮5分鐘。（這一步忘記拍照了）
  • 步驟 4/4
    將甜椒再次倒入鍋內，同鴨掌一起翻炒至鴨掌熟透即可出鍋。
小貼士

醋、鹽、蠔油、醬油可按個人口味進行調整，喜歡吃辣的，還可以加入指天椒一起翻炒，酸辣可口很下飯呢。

釋出於 2018-12-23
89
相關菜譜
寫評論