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五香中翅
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愛動腦筋的醉柔珊

雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。不過更喜歡吃中翅，偶然做上一碗，好好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
雞中翅 300g
鹽 適量
五香粉 適量
料酒 適量
老抽 適量
紅糖 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    在中翅背上劃上一刀，更好的入味
  • 步驟 2/5
    中翅放在碗中，加料酒，姜，五香粉，老抽醃上半個小時會或更久。
  • 步驟 3/5
    鍋熱後，放入中翅煎至二面金黃
  • 步驟 4/5
    倒入醃中翅的湯水，加適量的紅糖
  • 步驟 5/5
    再倒入適量的水沒至中翅上面，大火煮沸後，小火煮上二十分鐘大火收汁即可
小貼士

1、雞翅中可以兩面各刻上一兩刀，幫助入味。

2、醬汁調好，倒入之後再新增水，沒過雞翅即可，要是感覺顏色還淺，可以適當新增點老抽。

能

釋出於 2019-06-28
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