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雞翅炒蛋
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聰鄖採頓諳

俗話說:"要吃飛禽，鴿子鵪鶉。"鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。鵪鶉可與補藥之王--人參相媲美，譽為"動物人參"。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 400g
鵪鶉蛋 200g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
調味鮮 適量
料酒 適量
辣椒粉 適量
十三香 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞翅清洗，
  • 步驟 2/12
    加鹽，料酒，十三香，老抽合勻醃二小時入味，
  • 步驟 3/12
    蛋數個，
  • 步驟 4/12
    蒸熟待用，
  • 步驟 5/12
    尖辣椒適量，
  • 步驟 6/12
    燒油放進斬件的雞翅，
  • 步驟 7/12
    煎片刻，
  • 步驟 8/12
    倒進蒸熟的鵪鶉蛋炒勻，
  • 步驟 9/12
    炒片刻，
  • 步驟 10/12
    放進辣椒，
  • 步驟 11/12
    加鹽將辣椒炒熟，炒入味，
  • 步驟 12/12
    放點大蒜，調入調味鮮炒勻即可，
小貼士

鵪鶉蛋先蒸熟待用，雞翅加入調料醃入味。

釋出於 2020-03-27
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