jxcaipu logo
南瓜粉蒸肉
7.7萬 熱度 775 收藏
邪釩孜浩瘸

以前,南瓜也是我討厭的蔬菜之一,每逢家裡做南瓜粥,我都要把南瓜全部挑出去才吃。這一切在前年有了改變,那次去參加一個朋友的婚禮,有道菜是蜜棗蒸南瓜,老徐吃了一塊兒說是紅薯,我就也吃了,甜甜面面的,但是味道不像紅薯呀,我就問了那道菜的名字,原來是蒸的南瓜啊,可是跟以前見的南瓜又不一樣。從那之後,我到超市、菜場都開始關注南瓜了,後來見到了所謂的日本南瓜,就是那種金黃色圓圓的,就想會不會是這個呢,勇敢的買了一個,先切兩塊蒸了嚐嚐,就是這個味兒!於是乎,我也愛上了這樣金黃的南瓜。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
南瓜 150g
蒸肉粉 120g
生抽 1勺
老抽 2勺
料酒 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所需的食材:南瓜、五花肉、蒸肉粉。
  • 步驟 2/10
    將五花肉切片。
  • 步驟 3/10
    五花肉放入容器中,加生抽、老抽、料酒醃製20分鐘。
  • 步驟 4/10
    倒入適量蒸肉粉。
  • 步驟 5/10
    翻拌均勻,使肉片都沾上米粉。
  • 步驟 6/10
    肉皮朝下,鋪在碗裡。
  • 步驟 7/10
    將切好的南瓜鋪在五花肉上。
  • 步驟 8/10
    上鍋蒸50分鐘(可在碗上蓋個盤子,以防水滴在碗中)。
  • 步驟 9/10
    蒸好後取出。
  • 步驟 10/10
    倒扣在盤中即可。
小貼士

1.五花肉冷凍後切片更方便。

2.南瓜也可換成其他菜,土豆、芋頭都不錯。

3.蒸肉粉有不同口味,可根據個人口味選擇。

釋出於 2019-10-23
相關菜譜
寫評論