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秘汁豬腳
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limp隨和

平時我不太愛吃豬腳，因為覺得太肥膩了，但是這個豬腳吃起來一點都不肥膩，非常好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬腳 1個
油 適量
蠔油 適量
醬油 適量
蒜頭 1個
姜 1塊
八角 1個
桂皮 1小塊
白糖 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬腳要選擇沒有豬蹄部分的，只要有豬腿肉部份。洗淨。
  • 步驟 2/9
    蒜頭拍裂，薑切片。
  • 步驟 3/9
    熱油鍋，把豬腳放下去。
  • 步驟 4/9
    然後加入八角、桂皮、薑片、蒜頭、蠔油、醬油、白糖。
  • 步驟 5/9
    煮的過程中要不斷地翻。
  • 步驟 6/9
    豬腳在鍋裡煮十分鐘後放到一個大碗裡。
  • 步驟 7/9
    然後放到高壓鍋裡，上蓋上閥，蒸50分鐘。
  • 步驟 8/9
    蒸好出鍋。
  • 步驟 9/9
    切塊裝盤。
小貼士

豬腳在高壓鍋煮的時候，高壓鍋的水一定要加足。

釋出於 2019-12-09
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