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五味花生米
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瓷匪謝空切

五味花生米

時間:10-30分鐘
食材
花生米 300g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
辣椒 適量
花椒 適量
孜然 適量
芝麻 適量
披薩草 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把花生米洗淨浸泡。
  • 步驟 2/14
    浸泡2小時以上後，去皮。
  • 步驟 3/14
    用純淨水將其沖洗乾淨。
  • 步驟 4/14
    撈出。瀝乾水分。
  • 步驟 5/14
    準備5種香辛料：辣椒、花椒、芝麻、孜然、披薩草。
  • 步驟 6/14
    鍋中放油，放入瀝乾水分的花生米。
  • 步驟 7/14
    中小火將其炸制微微發黃，浮起後即可關火。
  • 步驟 8/14
    撈出，備用。
  • 步驟 9/14
    鍋留底油，放入花椒、孜然，小火炒香。
  • 步驟 10/14
    放入辣椒。
  • 步驟 11/14
    放入備用的花生米，同時放入芝麻、披薩草。
  • 步驟 12/14
    加鹽、味精調味。
  • 步驟 13/14
    翻拌均勻，即可關火。
  • 步驟 14/14
    出鍋裝盤，晾涼即可上桌。
小貼士

1、花椒和孜然需要炒熟後，才可以食用，所以要先入鍋。

2、放入花生米以後，是調味的過程，一定要用小火。

釋出於 2019-10-24
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