Name: 雞腿燒紅薯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 雞腿 1個; 紅薯 200g; 油 適量; 鹽 適量; 老抽 適量; 八角 適量; 五香粉 適量; 洋蔥 適量; 料酒 適量

雞腿燒紅薯

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翁孤浪王者

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今天自己一個人在家，本想胡亂吃點填肚子。可是忽然來了興致，就從冰箱拿出一個雞排腿來燒紅薯吃，對自己好點是必須滴，這句話沒有人不贊同吧，O(∩_∩)O。

時間:10-30分鐘

食材

雞腿 1個

紅薯 200g

油適量

鹽適量

老抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

雞腿洗乾淨。
步驟 2/11

剁成小塊。
步驟 3/11

開水焯過後控幹水分。
步驟 4/11

紅薯去皮洗淨，洋蔥一小個。
步驟 5/11

炒鍋熱油，放入雞腿翻炒。
步驟 6/11

倒入紅薯塊翻炒（紅薯切成1.5cm見方的小塊，忘記拍了）。
步驟 7/11

倒入適量老抽上色。
步驟 8/11

新增和菜一平的水分。
步驟 9/11

放入適量鹽、八角、五香粉、料酒大火燉15分鐘。
步驟 10/11

水分將近燉幹，加入備好的圓蔥塊。
步驟 11/11

翻炒均勻，收幹湯汁出鍋。

小貼士

紅薯要切成方塊，我忘記拍照了。

燉菜的過程中要翻動幾次，受熱均與。

湯汁最後要收幹。

釋出於 2019-10-24

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