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雞腿燒紅薯
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翁孤浪王者

今天自己一個人在家，本想胡亂吃點填肚子。可是忽然來了興致，就從冰箱拿出一個雞排腿來燒紅薯吃，對自己好點是必須滴，這句話沒有人不贊同吧，O(∩_∩)O。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 1個
紅薯 200g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
八角 適量
五香粉 適量
洋蔥 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞腿洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    剁成小塊。
  • 步驟 3/11
    開水焯過後控幹水分。
  • 步驟 4/11
    紅薯去皮洗淨，洋蔥一小個。
  • 步驟 5/11
    炒鍋熱油，放入雞腿翻炒。
  • 步驟 6/11
    倒入紅薯塊翻炒（紅薯切成1.5cm見方的小塊，忘記拍了）。
  • 步驟 7/11
    倒入適量老抽上色。
  • 步驟 8/11
    新增和菜一平的水分。
  • 步驟 9/11
    放入適量鹽、八角、五香粉、料酒大火燉15分鐘。
  • 步驟 10/11
    水分將近燉幹，加入備好的圓蔥塊。
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻，收幹湯汁出鍋。
小貼士

紅薯要切成方塊，我忘記拍照了。

燉菜的過程中要翻動幾次，受熱均與。

湯汁最後要收幹。

釋出於 2019-10-24
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