Name: 五香鵪鶉蛋
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 鵪鶉蛋 500g; 老抽 2大勺; 鹽 適量; 茶葉 適量; 八角 適量; 花椒 適量; 桂皮 適量; 蔥 適量; 姜 適量

五香鵪鶉蛋

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鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，營養豐富，味道好，藥用價值高。鵪鶉蛋雖然體積小，但它的營養價值與雞蛋一樣高，是天然補品，在營養上有獨特之處，故有“卵中佳品”之稱。鵪鶉蛋對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用顯著，這是因為鵪鶉蛋含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鐵、磷、鈣等營養物質。

時間:30分鐘-1小時

食材

鵪鶉蛋 500g

老抽 2大勺

鹽適量

茶葉適量

八角適量