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家常醬茄子
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小瘋妖怪多多石峚

茄子，又稱“茄”，別稱“落蘇”，是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1個
洋蔥 1/2個
青椒 1/2個
油 500g
鹽 5g
醬油 5g
大醬 10g
白糖 5g
雞精 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備一個茄子去皮
  • 步驟 2/8
    茄子切小條
  • 步驟 3/8
    洋蔥和青椒切條
  • 步驟 4/8
    鍋中加入足量的油，將茄子炸熟撈出瀝油
  • 步驟 5/8
    鍋中留底油，炒香洋蔥
  • 步驟 6/8
    加入大醬翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    加入炸好的茄子繼續翻炒
  • 步驟 8/8
    最後加入青椒翻炒片刻即可盛出裝盤
小貼士

茄子，又稱“茄”，別稱“落蘇”，是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜

釋出於 2019-12-11
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