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醬燒四丁
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昭笑笑

家人喜歡醬香味道的菜品，將土豆、胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳四色時蔬搭配在一起燒成醬香味道，成品很不錯，營養也豐富。

時間:10分鐘內
食材
土豆 70g
胡蘿蔔 50g
黃瓜 50g
黑木耳 20g
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
甜麵醬 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆、胡蘿蔔、黃瓜洗乾淨，黑木耳提前泡發好
  • 步驟 2/11
    胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳切成丁
  • 步驟 3/11
    土豆切成丁放在冷水中浸泡，濾出澱粉後撈出瀝乾水
  • 步驟 4/11
    起油鍋，土豆入鍋過油
  • 步驟 5/11
    胡蘿蔔入鍋過油
  • 步驟 6/11
    木耳入鍋過油後盛出備用
  • 步驟 7/11
    碗中加甜麵醬、番茄醬，加鹽
  • 步驟 8/11
    再加適量水拌均勻作醬汁備用
  • 步驟 9/11
    起油鍋，蔥姜入鍋煸香後醬汁入鍋炒
  • 步驟 10/11
    炒出香味，先將土豆、胡蘿蔔、木耳入鍋炒
  • 步驟 11/11
    再將黃瓜入鍋，關火，炒均勻即可盛出享用
小貼士

料汁依據個人口味調製。

土豆、胡蘿蔔、木耳過油時炒至7、8分熟。

為保留黃瓜的清香脆嫩，要關火後再將黃瓜入鍋炒。

釋出於 2019-11-14
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