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蘑菇燉雞
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歪頭少女rrr

這道菜是我家都很喜歡的菜，用的是自己去山上採的山蘑菇---松菇和山上散養的雞做成的，如果喜歡吃辣可以加入適量辣椒，做好後香味濃郁，無論是款待客人還是自家食用都很不錯

時間:30分鐘-1小時
食材
松菇 2把
雞 半隻
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
紅燒汁 1勺
八角 1個
香菜 適量
粉皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    松菇洗淨泡發。
  • 步驟 2/11
    雞洗淨剁成小塊。
  • 步驟 3/11
    香菜摘洗乾淨切成段，蔥姜切好備用。
  • 步驟 4/11
    鍋裡油熱加入雞塊煸炒。
  • 步驟 5/11
    煸炒至雞肉發白加入蔥姜八角繼續煸炒。
  • 步驟 6/11
    加入醬油使雞肉上色。
  • 步驟 7/11
    加入松菇翻炒一會。
  • 步驟 8/11
    加入紅燒汁翻炒均勻。
  • 步驟 9/11
    加入適量水沒過雞肉，加入粉皮中火燉煮。
  • 步驟 10/11
    煮至湯汁濃稠加入鹽調勻收汁。
  • 步驟 11/11
    出鍋前加入香菜調勻。
小貼士

1 加入雞塊要多煸炒一會，炒至雞肉7-8分熟。

2 喜歡吃辣的朋友可以加入適量辣椒同炒。

釋出於 2020-04-14
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