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醬爆腰花
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女王的高傲以風

簡單易做

時間:10-30分鐘
食材
豬腰 2個
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
老抽 適量
甜麵醬 適量
木耳 適量
青椒 3個
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先木耳泡發，青椒切絲
  • 步驟 2/8
    把它洗淨切開，看到那個白色的筋膜了沒有，一定要把這個去掉，這個東西味道可大了
  • 步驟 3/8
    去掉以後，切成小塊，打上花刀
  • 步驟 4/8
    鍋中放水，加入料酒，薑片，開鍋後，把腰花放進去焯水，多焯一會兒
  • 步驟 5/8
    盛出控幹水分備用。
  • 步驟 6/8
    鍋中放油，油熱後放入，蔥，姜炒香
  • 步驟 7/8
    再分別加入木耳、青椒繼續爆炒。然後加入甜麵醬，料酒，老抽翻炒上色均勻就可以出鍋了！
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

1.腰子裡面的白膜一定要去掉，那個味道很大

2.焯水的時候裡面加料酒和薑片可以去腥臊味道

釋出於 2019-10-24
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