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椰菜花煮魚蛋
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椰菜花煮魚蛋

時間:10分鐘內
食材
椰菜花 1個
油 適量
鹽 適量
蠔油 1湯匙
生粉 1湯匙
蒜頭 2瓣
生抽 適量
麻涌魚蛋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好原料
  • 步驟 2/14
    處理好椰菜花，切細洗乾淨
  • 步驟 3/14
    魚蛋也洗一下，瀝乾水備用
  • 步驟 4/14
    準備2瓣蒜頭，用刀大力拍一下
  • 步驟 5/14
    拍好之後祛衣，切碎
  • 步驟 6/14
    大火熱鍋，把剛才的蒜子放進去烤乾一下，幹身之後下油爆香，再把椰菜花放進去翻炒
  • 步驟 7/14
    加點水
  • 步驟 8/14
    蓋上蓋子煮一下
  • 步驟 9/14
    現在可以準備芡汁了，分別有生粉，水 蠔油生抽
  • 步驟 10/14
    把它攪拌均勻（PS：我媽說我生粉放得太少，她有放了一勺，所以生粉是2勺）
  • 步驟 11/14
    5分鐘之後椰菜花煮的差不多了，開啟蓋子把魚蛋放進去
  • 步驟 12/14
    繼續翻炒
  • 步驟 13/14
    把芡汁倒進去再翻炒
  • 步驟 14/14
    再蓋上蓋子煮一下之後就上菜了
小貼士

要放些水去煮就不會緊燥熱，椰菜花也可以煮的軟霖，口感也會溼溼的

釋出於 2020-11-02
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