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紅薯粉椰菜花
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burglar彷徨

這樣炒出來的椰菜花很好吃，而且嫩嫩的也很入味。看上去粘粘的，有點像紅燒的感覺。炒爛一點，老人小孩後很喜歡吃，記得奶奶還在世的時候，就經常這樣做，因為很爛，所以老人也就喜歡吃，又有味道。

時間:10-30分鐘
食材
椰菜花 1棵
油 適量
鹽 適量
紅薯粉 適量
雞精 適量
蒜瓣 2瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好一棵椰菜花，我選了一棵小一點的。
  • 步驟 2/8
    把椰菜花削小塊，加點鹽，用水泡個十分鐘，在洗乾淨，備用。
  • 步驟 3/8
    鍋中燒水，先焯下菜花，把焯好的菜花，瀝乾備用。
  • 步驟 4/8
    準備好紅薯粉，用半碗水稀釋，把蒜瓣切小備用。
  • 步驟 5/8
    鍋中加入油，油熱後，加入蒜瓣炒
  • 步驟 6/8
    爆出香味後，倒入椰菜花炒。
  • 步驟 7/8
    炒的差不多的時候加入少許的鹽， 再加點雞精炒。
  • 步驟 8/8
    待椰菜花炒爛後，把紅薯粉倒下去，等紅薯粉熟後就可以起鍋了。
小貼士

紅薯粉一定要等 菜花熟後 加入，不然菜花會很難熟。

加入紅薯粉一定要掌握火候，不然紅薯粉很容易焦掉的。

釋出於 2023-07-16
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